いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
日本のお茶はメニューに入っていないことが多い蓮庵ですが
さすがにこの時期はお煎茶をお愉しみ頂けます♪
今は種子島などを含む
鹿児島のお茶を数種類ご用意しています
高い温度のお湯でまず香りを楽しむ中国茶と違って
少し温度を下げてうま味を引き出す日本茶
それを楽しむ時期としては
やはり今の新茶の季節が一番ではないでしょうか
今はペットボトルのお茶も美味しいものが増えていますが
お湯を冷ましたりする「手間」も含めて
お茶を淹れることを楽しんでみませんか？
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
昼間は暑いくらいの日があるかと思うと
夜はぐっと冷え込んだり。。。
三寒四温とは言うものの
少し差が激しいような気がします
そんな日々のなかでも
着々と季節は進んでいます
今年も入荷しました
西湖龍井茶
香ばしい香りと少しのほろ苦さ
とても春らしい味わいのお茶だと思います
聞いたことがあるような気がする方も多いかもしれませんね
去年の１２月にマツコの知らない世界で中国茶が取り上げられ
その時に紹介されたお茶の一つが龍井茶でした
他にも有名な中国緑茶はありますが
龍井茶の産地である浙江省杭州へは
何度も訪れたことがあり
個人的にはとても好きなお茶で
龍井茶を飲むと
春が来たなぁ
と感じます
販売もしていますので
気に入って頂けたらご自宅でもどうぞ♪
ぜひ今年の西湖龍井茶で
春を感じてみてください
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
この冬が暖かかったために
桜の開花も早いですが
花粉の飛散も早かったですね。
ヒノキはもう少し先だったような気がしますが
お客さんによるとすでに飛んでいるようです。
蓮庵でも「釜炒りべにふうき」が
ここしばらくの人気商品になっています
一般的には花粉症によいお茶として有名ですが
アレルギーを抑える働きを持つ
メチル化カテキンを豊富に含んでいるため
花粉症以外のアレルギーがある方にも
1年を通して人気のお茶でもあります
淹れ方のポイントを押さえて頂ければ
おいしくお茶を飲みながら
日々の不快感が軽くなると思いますよ
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
たいへん、たいへん長らくお待たせいたしました！
ハノイから蓮の花茶が入荷しております
美肌茶と言われることもある蓮の花茶
わずか１００ｇのお茶を作るために
使われる蓮の花のつぼみは約１００輪
朝早くに開く寸前のつぼみを刈り取り
花びらを取っておしべの先の葯（やく）だけを集め
お茶と合わせて香りを移します
このような伝統的な方法は手間がかかるため
作る人もわずかとなっています
本物の蓮の花の香りを楽しめるお茶は
大変貴重なのです
価格も年々上がっています
笑ってしまうくらいに。。。
ぜひ本物を
手が届くうちに
味わっていただければと思います
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
今年もこのお茶の時期がやって来ました
菊花茶
9月9日は重陽の節句
中国では陽の数で一番大きな９が重なるということから
大変おめでたい日とされ
菊の花を浮かべたお酒を飲んで
邪気を祓うなどの習慣がありました
菊の節句とも呼ばれるこの日にちなんで
毎年メニューに入れています
そのため、この時期は
菊花茶を目当てにお越しいただく方も
いらっしゃいます
旧暦の9月9日にあたる
10月17日までお出しする予定ですが
それよりも早くに終了する場合もありますので
ぜひお早めに秋の香りをお楽しみくださいませ
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
束ねられた茶葉の中から花が出てくるお茶『工芸茶』
工芸茶好きの皆様、お待たせしました！
久しぶりに蓮庵にも工芸茶が入荷しました！！
緑茶ベースのお茶が２種類
ちょっと珍しい紅茶ベースのお茶が１種類
この３種類を１粒ずつサテンのポーチに入れたものがこちら
工芸茶を淹れるのにぴったりな
背が高いガラスの筒型ポットとのセットもご用意しました！
工芸茶は3個入のポーチが２つ入っています
（ポーチの色は赤とピンクですが、中身は同じです）
工芸茶はもちろんカフェで召し上がって頂くこともできますよ♪
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
お待たせしておりましたが
東方美人が入荷しました！
これまでよりも少し揉捻が強くなっていますが
その揉捻に負けないしっかりした茶葉です
香りも華やかで
お気に入りの焼き菓子などと一緒に
午後のティータイムを楽しむのに
ぴったりなお茶だと思います
ぜひ一度お試しください♪
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
お知らせが遅くなりましたが
今年も始めました！
氷出し煎茶
ほんの少しのお湯で開かせた茶葉に氷をのせて
ゆっくりとお茶が抽出されるのを待ちます
氷が溶けて“カラン”と鳴る頃には
旨味がぎゅっと詰まったお茶の出来上がりです
氷が溶けるのを待って
２煎目、３煎目もお楽しみください
待ちきれない方は
少しだけお湯を氷の上から注いてくださいね(^-^)
今年は特に暑いですし
冷たい飲み物をゴクゴクと飲んでしまいがちですが
エアコンの効いた室内であれば
そんなに大量に飲む必要もないですよね。
外からも中からも冷やしたら
身体も冷え切っちゃいますし。。。
冷たいものを口にしつつ
でもゆっくりと楽しみながら飲むことができる。
氷出しのお茶はピッタリかと思います。
皆さまのご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
今日は定番メニューのお茶についてのお知らせです
ナチュラルですが個性的な香りで
根強い人気がある「蓮の花茶」
最も蓮庵らしいお茶といっても良いと思いますが
ただいま昨年入荷した分が完売しております。
また、台湾のお茶の中でも
その味と香りだけでなく
名前の美しさでも人気の
東方美人も間もなく完売となります。
いずれのお茶も
今月末ころには入荷の予定ですが
入荷しましたら改めてこちらで
ご報告させていただきます。
今しばらく、お待ちくださいませ
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
そろそろ梅雨入りするようですが
ここ数日は過ごしやすい天気が続いています。
そんな爽やかな日にピッタリなお茶が入荷しました♪
文山包種茶
このお茶は烏龍茶の中で最も発酵度が低いお茶といわれ
「清茶」と呼ばれることもあります。
また、緑茶に近い爽やかな味わいで
日本人好みのお茶かと思います。
個人的にもとても好きなお茶の一つで
中国茶にハマった頃は
色々なところで包種茶を買って
香りの違いなどを楽しんでいました。
梅雨空にうんざりした時など
このお茶で気分だけでも清々しくなってみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしております