季節のお茶

秋の香りを楽しむお茶♪桂花烏龍茶

こんにちは、蓮庵です。

 

いまだに夏のように暑い日もありますが

朝晩はとても過ごしやすくなってきましたね。

ようやく秋がやってきた!という感じです。

 

秋と言えば、どこからか薫る甘い香りがありますよね。

金木犀です。

 

蓮庵の近くにある公園でも咲いていました。

どこに木があるのか分からなくても

香りだけはすぐに気付きますね。

 

そんな金木犀の甘い香りをまとわせたお茶が桂花烏龍茶です。

ちなみに桂花は金木犀の花のことです。

 

どこにも花は見当たりませんが

お茶はしっかり金木犀の香りを吸い込んでいます。

ジャスミン茶や蓮の花茶でも同じですが、

香りを吸収しやすいお茶の性質を利用して

茶葉と花や蕾を合わせておいて香りを吸収させます。

そのあと役目を終えた花は取り除くことが多いですが

見た目を華やかにするためなどの目的で

新たに綺麗な花を混ぜる場合もあります。

 

温かいお茶が美味しい季節になってきました。

ふわっと香る秋をスッキリした烏龍茶の味わいと共にお楽しみください。

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

今日は『菊の節句』♪菊花茶でスッキリ

こんばんは、蓮庵です。

 

まだまだ暑い日が続いていますが

それでも日の入りが遅くなったり

朝晩は少し冷んやりする時もあったりして

季節は少しずつ進んでいますね。

 

そして今日は9月9日『重陽の節句』です。

別名『菊の節句』

お茶は『菊花茶』で決まりです♪

旧暦での9月9日にあたる10月11日頃までは

召し上がって頂けると思います。

 

菊の花は邪を払い、不老長寿につながると言われており

目の疲れにも良いそうです。

 

菊の花だけで飲んでもスッキリとしているのですが

例えばプーアール茶にトッピングするのもおススメ。

 

ぜひ今だけの特別なお茶をお楽しみください!

 

ちなみに今日は昭和99年の9月9日に当たるそうですよ。

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

今の時期はコレ♪西湖龍井茶とカーネーションの工芸茶

こんにちは、蓮庵です

連休はいかがお過ごしでしょうか

 

年々春が短くなっているような気がしますが。。。

そんな春になると店主が必ず飲むお茶

それが西湖龍井茶です

中国茶と言うと「烏龍茶」のイメージが強いと思いますが

実際に飲まれている量として緑茶のほうが多いんです

 

この西湖龍井茶は上海のお隣

浙江省杭州にある西湖という湖の周辺で採れるお茶です

中華鍋のような釜に押し付けて形を整えるので

お湯を注ぐ前は平ぺったい形をしています

とても香ばしくスッキリしたあじわいです

十大銘茶の一つにも数えられるお茶をぜひお試しください

 

そして今日はもう一つお茶をご紹介します

工芸茶の万紫千紅

ポットにお湯を入れ、そこにコロンとした形にまとめられた

お茶をいれると中からカーネーションの花が出てきます

 

店内で召し上がって頂くことも出来ますが

可愛らしいポーチに入った工芸茶セットの販売もしています

中には万紫千紅を含む3種類の工芸茶が1粒ずつ入っています

もうすぐ母の日

プレゼントにこちらのカーネーションも添えてはいかがでしょうか?

 

お茶がお好きなお母様であれば

ガラスのポットと工芸茶のセットもおススメです

 

皆さまのご来店をお待ちしております

 

秋の香り♪桂花烏龍茶が人気です

こんにちは、蓮庵です。

もう11月ですが、この暑さはどうした事なんでしょうか。。。

寒暖差が大きく体調を崩しやすくなりますので

温かいお茶などで養生すると良いかもしれませんね。

 

今日はホッとできる香りの良いお茶をご紹介したいと思います。

 

どこで咲いているんだろう。。。

離れたところにあっても分かる秋の香り「金木犀」

中国では「桂花」と呼ばれます。

その香りをスッキリした味わいの烏龍茶に移した

「桂花烏龍茶」が人気です♪

 

オレンジ色した金木犀の花が混ざっているものもありますが

今年ご用意したのは、香りづけに使った花を丁寧に取り除いた逸品です。

 

湯呑に注いだ時にふわっと立ち上る甘い金木犀の香りを

ゆっくりとお楽しみください。

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

菊花茶の季節になりました♪

こんにちは、蓮庵です。

 

まだまだ暑い日が続きますが、ようやく9月になりました。

9月と言えば「重陽の節句」

「菊の節句」とも言われます。

 

「菊の節句」にちなんだ季節のおススメがこちら

菊花茶

シンプルに菊の花を味わうお茶です。

菊花茶に使われる菊も色々とありますが

蓮庵では完全に花が開く直前の蕾を収穫した高級品とされる

「胎菊」をお出ししています。

 

実は店主、カモミールも含めて菊系のお茶は得意ではありません。。。

中国に行った時にお茶に詳しい方から

「これは美味しいです!他の菊とは違います」と勧められて

半信半疑で購入したのが「胎菊」でした。

飲んでみたら、菊の香りはもちろんしますが上品な香りで

ほのかな甘みを感じるとても飲みやすいお茶でした。

 

菊は目の疲れに良いと言われていて

スマホが欠かせない毎日にはピッタリのお茶かと思います。

ぜひ一度お試しくださいませ。

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

プレゼントにもぴったり♪花咲く中国茶☆

こんにちは、蓮庵です

 

あっという間に12月

ここ数年はみんなで集まって。。。という事が難しかったですが

今年は少しゆるやかに過ごせそうですね

 

気の置けない友達と集まった時には

こんな華やかなお茶でもてなしてはいかがでしょうか?

花咲く中国茶

 

コロンとした形の茶葉をお湯の入ったポットに入れると

少しずつ葉っぱが開いて

中からジャスミンや千日紅、カーネーションなどの花が現れます!

 

少しずつお湯を足しながらみんなで分け合えば良いので

お菓子とお湯の入ったポットを手元に用意しておけば

話が弾んでも(飲み物が無い!)なんて事にはならないかも

 

3種類の花咲く中国茶が一粒ずつ入った

ミニポーチも販売中です

淹れ方も簡単なので気軽なプレゼントにおススメです

 

花がきれいに開く、背の高いガラスポットとのセットは

お茶好きな方へのプレゼントにもどうぞ♪

 

皆様のご来店をお待ちしております

秋の香りです☆桂花烏龍茶

こんにちは、蓮庵です。

 

今日の名古屋は暑いくらいの陽射しです

でも季節は確実に秋に向かっていますね

ここ数日の間に、この甘い香りをかいだ方も多いのではないでしょうか

金木犀です

 

中国では金木犀を「桂花」と呼び

烏龍茶や緑茶と合わせたものをよく見かけます

 

今回ご紹介するお茶もそのひとつ

桂花烏龍茶

 

金木犀の香りには、心を落ち着かせる働きがあると言われていますので

忙しくてもう手一杯!!

なんて時はもちろんですが

上手くいかないことが多くてイラっとした時などにもおすすめ

 

優しい甘い香りと澄んだ味わいに癒されてください

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

菊の節句には「菊花茶」をどうぞ♪

こんにちは、蓮庵です。

 

今日は9月9日、重陽の節句。「菊の節句」とも呼ばれます。

 

本来は旧暦で行う行事ですので、

今年の旧暦の9月9日は10月4日。

秋も深まり菊の花が美しい頃になりますよね。

 

蓮庵では菊の節句にちなんで

菊花茶がメニューに仲間入りです🏵️

 

菊の花は仙人が住み修行を行う所に咲く霊薬と言われ

古くは「邪気を払い長寿の効能がある」と信じられていました。

 

そのため重陽の節句では

冷酒に菊の花びらを一晩漬けた「菊酒」を飲んだり

湯船に菊の花を浮かべた「菊湯」を楽しんだりしたそうです。

 

また菊の花は目の疲れや体にこもった熱を取り去るともいわれています。

スマホやパソコンで目を酷使してしまう今の時代にはぴったり!

 

すっきりした味わいの菊花茶は香りも良いので

リラックスできるお茶として好まれますが

プーアール茶や龍井茶にトッピングするのもおススメです。

まずは菊花茶を、次の機会はお好きなお茶に「ちょい足し」して

楽しんでみてくださいね

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

時間をかけて味わう☆氷出し煎茶をどうぞ

いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます

 

立秋になりましたが、まだまだ暑い日が続きますね

 

先日はスッキリとした香りを楽しめる

温かいお茶「涼プーアール茶」をご紹介しましたが

今日はキリっと冷たいお茶です

 

氷出し煎茶

 

ほんの少しのお湯で開かせたお茶の葉にたっぷりと氷をのせて

氷と一緒に溶け出すお茶の旨味を味わいます

 

お茶には甘いと感じる旨味の他に苦味や渋味も含まれます

苦味や渋味はお茶を淹れるお湯の温度が高いほど溶け出しやすくなり

逆に低い温度で淹れると苦み・渋みの少ない旨味がぎゅっと詰まったお茶になります

 

少しの間、外の暑さを忘れて氷が溶けるのを待ってみませんか?

 

ぜひ一度お試しください

 

ミントの香りが爽やか!涼プーアール茶人気です☆

いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます

 

毎日暑い日が続いていますね

 

ついつい冷たい飲み物を飲みたくなりますが

そうすると気付かないうちに身体が冷えていることも。。。

温かい飲み物が良いことはわかっていても

この暑さでは気分がのらないですよね

 

そんな今の時期に人気なのが

涼プーアール茶

プーアール茶にペパーミントとレモングラスをブレンドしてあります

ペパーミントの清涼感は皆さんご存じの通り

ちょっとレモングラスは控えめな感じですが

実はミントが苦手な店主もこのお茶は好きなので

それはレモングラスのおかげかもしれません

 

レモングラスには消化を促して、胃の粘膜を保護する働きもあるそうなので

胃腸がなんとなく不調な時にピッタリです♪

 

ペパーミントで気分スッキリ!

レモングラスで胃腸もスッキリ!!

 

ぜひ一度お試しください