～名古屋・緑区で中国茶をたのしむカフェ蓮庵はすあん～　点心も人気

こんにちは、蓮庵です

まだ五月だと言うのに真夏日になってしまいましたね。。。

今日から旧暦では４月

夏に入るので仕方ないのかと無理やり納得させています

暑い時期は冷たい物を摂りがちですが

身体を冷やし過ぎないように

ゆったりと過ごす時は温かい飲み物を楽しんでみませんか？

今日はそんな時にピッタリなお茶のご紹介です

霍山黄芽（かくざんこうが）

中国茶では『黄茶』と言われるお茶のひとつです

緑茶に近い味わいに

黄茶ならではのまろやかさと穏やかな香りが広がります

黄茶には『悶黄』と呼ばれる特徴的な工程があり

それによって緑茶とは違う

まろやかさや穏やかな香りが生み出されます

古くは貢茶として献上されていた歴史あるお茶を

ゆったりとした気分で楽しんでみませんか？

皆さまのご来店をお待ちしております

Asian tea salon　蓮庵　https://www.asianteasalon-hasuan.com/
名古屋市緑区相川3丁目19
営業時間　12：00～17：30（L.O.17時）、18：30～21：00（L.O.20:15 ）
定休日　毎週水曜日、第１・３・５木曜日

～名古屋・緑区で中国茶をたのしむカフェ蓮庵はすあん～　点心も人気

こんばんは、蓮庵です

朝晩はまだ冷んやりするものの

昼間は暖かくなってきました

桜の開花宣言も出ましたね

そんな『春』を感じさせてくれるお茶が

今年も入荷しました！

西湖龍井茶

今年も清明節（今年は4月5日）より早く作られた明前茶をご用意出来ました

釜炒りの香ばしさと

緑茶らしい優しい苦み

このお茶を飲むと

（春が来たなぁ。。。）と感じます

ぜひ『春』を感じながら

お召し上がりください

皆さまのご来店をお待ちしております

Asian tea salon　蓮庵　https://www.asianteasalon-hasuan.com/
名古屋市緑区相川3丁目19
営業時間　12：00～17：30（L.O.17時）、18：30～21：00（L.O.20:15 ）
定休日　毎週水曜日、第１・３・５木曜日

こんにちは、蓮庵です

根強い人気のある『花咲く中国茶』

お湯を注いだポットにコロンとした形の茶葉を入れると

少しずつ葉が開いてきて中からジャスミンなどの花が出てきます

蓮庵の定番メニューには３種類

ベースのお茶が紅茶だったり緑茶だったり

出てくるお花の種類が違ったり。。。

でも間違いなく今の時期ならコレがおすすめ♪

『ひとめぼれ』

ハートを思わせる赤い千日紅の花をはさんで

ジャスミンの花が２本立ち上がってきます

向かい合う二人の間にポッと灯った温かい気持ち。。。

そんな情景を感じさせるお茶です

ベースは緑茶なのでスッキリとした味わい

ゆっくりと花が開いていく様子も

お茶と共にお楽しみください

皆さまのご来店をお待ちしております

こんにちは、蓮庵です。

まだジリジリとした暑さを感じる時もありますが

日暮れも早くなってきましたし

朝晩は肌寒さを感じる機会も増え

ようやく秋の気配も満ちてきましたね。

そして秋と言えばこの香りではないでしょうか。

金木犀

中国では「桂花」と呼ばれます。

金木犀の花の香りを烏龍茶にまとわせたお茶が

桂花烏龍茶です。

金木犀のオレンジ色の小さな花が入っていれば分かりやすいのですが

香りづけに使った花は取り除いてしまうので入っていません。

スッキリした味わいとふわりと立ち上る甘い金木犀の香り。

秋を感じながら召し上がって頂ければと思います。

皆さまのご来店をお待ちしております。

こんにちは、蓮庵です。

今日は9月9日、重陽の節句です。

別名「菊の節句」ということで

今年もご用意しました。

菊花茶

お茶の葉は入っていませんので

菊の香りとスッキリした味を楽しむイメージです。

菊の花は寒さに強く秋の終わりまで咲き続けることから

生命力の強さと重ねて「不老長寿の花」とされました。

またその香りには邪気を祓う力があるともいわれています。

昨日ご紹介した「桃まん」と合わせれば

最強の組み合わせかも！？

菊花茶は旧暦の9月9日にあたる10月29日までのメニューですが

数量限定のため早めに終了する場合があります。

お早めにお試しくださいませ。

皆さまのご来店をおまちしております。

こんにちは、蓮庵です。

毎日ほんとうに暑いですね。。。

温かいお茶がほとんどの蓮庵ですが

夏には冷たくて旨味がギュッｔつまったお茶が

メニューに入ってきます♪

氷出し煎茶

今年の新茶を少しのお湯で開かせて

その上に乗せた氷が溶ける時に旨味が一緒に抽出されます。

ギュッと旨味が詰まっているので

がぶがぶ飲む感じではありません。

２煎目以降も氷がゆっくり溶ける時間を楽しみながら

日常とは少し違ったひとときを過ごしてもらえたらと思います。

氷が溶けてしまったあとは

サッと熱いお湯で淹れてみてください。

氷出しとは違って苦みのあるパンチの効いたお茶になります。

気分をシャキッとさせてまた日常に戻りましょう。

そんな楽しみ方も良いかと思います。

皆さまのご来店をおまちしております。

こんにちは、蓮庵です。

梅雨入りしたと思ったら一気に猛暑日。。。

ここ二日ほどはちょっぴり過ごしやすくて

一息ついていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

蒸し暑い季節にピッタリのお茶

涼普洱茶（りゃんぷーあーる）が今年もメニュー入りしました。

『涼』という字が入っていますが温かいお茶です。

プーアール茶にペパーミントとレモングラスがブレンドされていて

とっても爽やかな味わい♪

店主はミントが苦手なのですが

このお茶はレモングラスのおかげか

飲みやすくて大好きなお茶のひとつです。

暑い時期はどうしても冷たい飲み物を摂りがち。

かといって冷たい物ばかり飲んでいると

身体の中から冷えてきそう。。。

そんな時にもおススメです♪

茶葉の販売もありますので

これからの季節の飲み物候補にぜひ♪

皆さまのご来店お待ちしております。

こんにちは、蓮庵です。

明日は母の日ですね。

プレゼントに、こんなお花はいかがでしょうか？

花咲く中国茶

お湯を入れたポットにコロンとした茶葉を入れると

少しずつ葉っぱが開いて中からカーネーションの花が現れます。

他にもジャスミンや百合の花が出てくるものもありますよ。

蓮庵では３種類の花咲く中国茶をセットにして

小さな巾着に入れたものを販売しています。

母の日のプレゼントに添えて頂くのもおススメです♪

先程も４歳になったばかりの可愛いお姫様が

お母さんへのプレゼントに選んで下さいました。

余談ですが、店主が見ているアニメ「薬屋のひとりごと」の

オープニングや話の中にも花咲く中国茶らしいお茶が出てきます♪

最初に見たとき、思わず（おぉっ！）と心の中で叫んでしまいました(笑)

カフェでもお召し上がりいただけますので

ぜひお試しください。

皆さまのご来店をお待ちしております。

こんにちは、蓮庵です。

今年は桜の開花が遅いような気がしていたのですが

実際は去年とあまり変わらないみたいですね。

そして、春といえば緑茶！

私自身は中国緑茶の王様と思っている

西湖龍井茶が入荷しました。

今あるということは、もちろん明前茶です。

※清明節（今年は4月4日）の前に摘んだお茶を明前茶と呼びます。

元々日本の緑茶が好きで

中国茶に興味を持ってからも

碧螺春や包種茶など爽やかなお茶を飲むことが多かったのですが

中国茶を学ぶ中で浙江省の杭州と深いご縁が出来

龍井茶を飲む機会がとても多くなりました。

春先のまだ寒さの残る頃に飲む

明前の龍井は格別です！

釜炒りの香ばしさとスッキリした味わい

お湯を足しながら飲んでいくと徐々に

心地よい苦みも顔をのぞかせます。

ぜひ一度ご自身で体験してみてください。

皆さまのご来店をおまちしております。

こんにちは、蓮庵です。

完売していた「森内さんの釜炒りべにふうき」が再入荷しました！

リーフの１００ｇ入りとティーバッグです。

今シーズンは花粉の飛び始めが早かったのか

2週間ほど前から急にお買い上げ頂く方が増えていました。

いつも購入して下さっている方はお気づきだと思いますが

リーフのパッケージが小さいです。

でも量が減った訳ではありません。

これまでと同じ１００ｇ入りですが

今回は茶葉を揉んだタイプを仕入れる事ができました。

揉んだタイプはこんな感じ

こちらのタイプの方が香りが良いんです♪

包種茶。。。とまではいかないけど

ふわっと広がる華やかさもある香りと

ちょっぴり苦みを感じる緑茶らしい味わいが楽しめます。

べにふうきは花粉症に良いと聞くけど

苦くて飲みにくいらしいから。。。と仰る方もいらっしゃいますが

ぜひ森内さんの釜炒りべにふうきを

特に「揉んだ」タイプをお試しいただきたいです。

皆さまのご来店をお待ちしております。