いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
そろそろ梅雨入りするようですが
ここ数日は過ごしやすい天気が続いています。
そんな爽やかな日にピッタリなお茶が入荷しました♪
文山包種茶
このお茶は烏龍茶の中で最も発酵度が低いお茶といわれ
「清茶」と呼ばれることもあります。
また、緑茶に近い爽やかな味わいで
日本人好みのお茶かと思います。
個人的にもとても好きなお茶の一つで
中国茶にハマった頃は
色々なところで包種茶を買って
香りの違いなどを楽しんでいました。
梅雨空にうんざりした時など
このお茶で気分だけでも清々しくなってみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
先月あたりから
ちょいちょいと四川の新茶など
店頭のメニューには載せていたのですが
いよいよ真打の登場です！
西湖龍井茶
浙江省の杭州にある西湖の周辺で作られている
中国の緑茶の中で一番有名と言ってもよいお茶です。
中華鍋を大きくしたような特別な釜に
押し付けるようにして作られるため
平たい形をしています。
現地で体験させてもらったことがあるのですが
平然と素手で釜に押し付けるおじさんを真似てみたものの
もう手が熱くて熱くて。。。。
あっという間にお茶が焦げてしまいました。
そんな思い出もあって
個人的には龍井茶を飲むと
今年もお茶の季節がやってきたと感じます(^^)
カフェで召し上がって頂けますし
５月中はお値打ちに販売もしていますので
日本の緑茶とは違った美味しさを
ぜひ一度お試しください。
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
まだまだ寒い日が続いていますが
もうすぐ立春。
少しずつ暖かくなっていきますね。
そうなると一気にやってくるのが
花粉！
対処するなら早めが良いですよ(^^)
おススメは釜炒りべにふうき
もう何年も飲み続けて下さっているお客様もいらして
こちらも驚くような嬉しいお声も頂いています(^^)
ここでちょっと「べにふうき」について。。。
名前に「べに」とついているように
元々は紅茶用の品種として生まれたお茶でした。
国内では紅茶の生産が多くないために
なかなか広まらなかった「べにふうき」ですが
研究の結果、アレルギーを抑える働きがある
メチル化カテキンがとても多く含まれていることが分かりました。
それを生かすために工夫を重ねたのが
釜炒り緑茶としての「べにふうき」だったのです。
蓮庵ではお値打ちなリーフタイプと
手軽なティーバッグタイプの２種類をご用意しております。
花粉症などアレルギー症状が気になる方には
おススメの淹れ方を書いたカードも差し上げていますので
ぜひ一度お試しいただければと思います。
また釜炒りのためにとても香ばしく
食後のお茶としても美味しく召し上がって頂けますよ。
ぜひ一度カフェで召し上がってみてください♪
皆さまのご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
すっかり寒くなって、部屋でゆっくり過ごしながら
温かいお茶を楽しむのにぴったり季節になりました。
そんな時には、ほんのり甘いこのお茶がおススメです♪
八宝茶
八宝茶の「八宝」には「大切なものがたくさん」
というような意味があります。
山査子や陳皮、クコの実、菊、金蓮花、金銀花の他に
レモンが入っているので、とても飲みやすいです。
ホッとする甘さの元、氷砂糖も入ってます。
「茶」とついていますが
お茶の葉は入っていないので
カフェインが苦手な方にも
ぜひ試していただきたいです。
カフェで召し上がって頂いて気に入ったときは
販売もしていますので
ご自宅でもゆっくりと召し上がって頂けますし
時期的に、気軽なプレゼントに使っていただくのも
良いかと思います(^^)
皆さまのご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
ここ数日で一気に金木犀の香りを感じる機会が
増えたように思います。
この香りをかぐと
秋だなぁ。。。
と思う方も多いと思います。
そんな金木犀の香りを移したお茶が
メニューに入りました♪
桂花烏龍茶です。
ちなみに右側はいま人気の菊花茶です。
※菊花茶は旧暦の重陽の節句（10月28日）まで
桂花烏龍茶って言っても
オレンジ色の花が見えない。。。
そう思われた方も多いと思いますが
花は香り付けに使われる物なので
取り除かれています。
でも香りはしっかりと
烏龍茶に移っています♪
金木犀の甘い香りで
ゆるりと過ごしてみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
今日は9月9日、重陽の節句ですね。
他には「菊の節句」とも呼ばれます。
毎年この新暦での重陽の節句から
お出ししているお茶が
見た目も秋らしい菊花茶
いつも召し上がって頂いている
プーアール茶や文山包種茶などに
トッピングして頂くのもおススメです。
特にプーアール茶とあわせたお茶は
蓮の葉ちまきや角煮バーガーなどの
点心とも相性が良いので
ぜひ一度お試しください♪
菊花茶で邪気を払って
運気アップしませんか？
旧暦の9月9日にあたる
10月28日までの期間限定で
お出ししますが
今年は閏皐月が入ったので
いつもよりも長く菊花茶を
お召し上がり頂けますよ(^^)
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
年を追うごとに梅雨らしさが無くなっているような気がします。
シトシトではなくドサッと雨が降り
早い時期から晴れて蒸し暑い日が続く。。。
そんな蒸し暑い日は冷たいお茶で
クールダウンしませんか？
氷出し煎茶はじめました♪
ほんの少しお湯を注いで茶葉を開かせたら氷を上にのせて
旨みが一緒に溶け出すのをゆっくりとお待ちください。
一度にたくさんの量は出来ませんが
つい冷たい飲み物をごくごく飲んでしまう今の時期には
こんなふうに少しずつ味わいながら飲むのも
からだに優しいのかなと思います(#^^#)
皆様のご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
名古屋らしい蒸し暑い日が始まりました。。。
そんな今の時期こそ
キリッとした味わいの熱い中国緑茶で
暑気払いしませんか？
中国を代表するお茶と言っても良いと思います。
西湖龍井茶
この平たい茶葉の形が特徴で
中華鍋を大きくしたような釜に
お茶の実から作った茶油をひいて
押し付けるようにして作るために
こんな形をしています。
お茶は蓋碗（がいわん）と呼ばれる
蓋つきの器でお出しします。
以前、NHKで「蒼穹の昴」がドラマ化された時に
西太后役だった田中裕子さんが
蓋碗を使ってお茶を召し上がるシーンがありました。
あなたも少し背筋を伸ばして
龍井茶を召し上がってみませんか？
皆様のご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵をご利用いただきありがとうございます。
これまで高山茶は杉林渓でしたが
今期は阿里山を仕入れました。
品種は金萱
乾燥した茶葉の状態でも
甘いミルクのような香りを確認できますが
飲んで頂くとより一層はっきりと感じます。
金萱がお好きな方は
ぜひ一度お試しください♪
皆様のご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵をご利用いただきありがとうございます。
あちらこちらで新茶の話題が出ていると思いますが
こちらは新茶でも棒茶です(^^)
駿河 葵棒茶
ほうじ茶らしい香ばしさと共に
少しとろっとした感じの甘さを感じさせてくれます。
ほうじ茶なのでカフェインも控えめ♪
夜の時間にゆっくり楽しむのもおススメです。
皆様のご来店をお待ちしております♪