いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。

先月あたりから

ちょいちょいと四川の新茶など

店頭のメニューには載せていたのですが

いよいよ真打の登場です！

西湖龍井茶

浙江省の杭州にある西湖の周辺で作られている

中国の緑茶の中で一番有名と言ってもよいお茶です。

中華鍋を大きくしたような特別な釜に

押し付けるようにして作られるため

平たい形をしています。

現地で体験させてもらったことがあるのですが

平然と素手で釜に押し付けるおじさんを真似てみたものの

もう手が熱くて熱くて。。。。

あっという間にお茶が焦げてしまいました。

そんな思い出もあって

個人的には龍井茶を飲むと

今年もお茶の季節がやってきたと感じます(^^)

カフェで召し上がって頂けますし

５月中はお値打ちに販売もしていますので

日本の緑茶とは違った美味しさを

ぜひ一度お試しください。

皆さまのご来店をお待ちしております