月別アーカイブ: 2018年5月

新茶の季節到来!西湖龍井茶が入荷しました♪

いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。

 

先月あたりから

ちょいちょいと四川の新茶など

店頭のメニューには載せていたのですが

いよいよ真打の登場です!

 

西湖龍井茶

浙江省の杭州にある西湖の周辺で作られている

中国の緑茶の中で一番有名と言ってもよいお茶です。

 

中華鍋を大きくしたような特別な釜に

押し付けるようにして作られるため

平たい形をしています。

現地で体験させてもらったことがあるのですが

平然と素手で釜に押し付けるおじさんを真似てみたものの

もう手が熱くて熱くて。。。。

あっという間にお茶が焦げてしまいました。

 

そんな思い出もあって

個人的には龍井茶を飲むと

今年もお茶の季節がやってきたと感じます(^^)

 

カフェで召し上がって頂けますし

5月中はお値打ちに販売もしていますので

日本の緑茶とは違った美味しさを

ぜひ一度お試しください。

 

皆さまのご来店をお待ちしております

 

女性におすすめ♪よもぎと棗のパウンドケーキ☆

いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。

 

新緑が清々しい季節になりましたね。

季節のケーキもグリーンになりました(^^)

よもぎとナツメのパウンドケーキ

国産の乾燥よもぎをたっぷり入れた生地に

ナツメの蜜煮を混ぜ込んであります。

ベーキングパウダーを使わず

卵のチカラだけでふんわりと膨らんだ

軽い食感のパウンドケーキです。

 

よもぎにはデトックス効果があると言われていますが

ビタミンやミネラルも多く含まれており

更にナツメは、中国では

「一日3個のナツメを食べれば年を取らない」と言われ

女性には欠かせない果物とされています。

 

この組み合わせ、食べないわけにはいかないです!

 

皆さまのご来店をお待ちしております