いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
お待たせしておりましたが
東方美人が入荷しました！
これまでよりも少し揉捻が強くなっていますが
その揉捻に負けないしっかりした茶葉です
香りも華やかで
お気に入りの焼き菓子などと一緒に
午後のティータイムを楽しむのに
ぴったりなお茶だと思います
ぜひ一度お試しください♪
皆さまのご来店をお待ちしております
季節のお茶
猛暑の夏に！氷出し煎茶はじめました♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
お知らせが遅くなりましたが
今年も始めました！
氷出し煎茶
ほんの少しのお湯で開かせた茶葉に氷をのせて
ゆっくりとお茶が抽出されるのを待ちます
氷が溶けて“カラン”と鳴る頃には
旨味がぎゅっと詰まったお茶の出来上がりです
氷が溶けるのを待って
２煎目、３煎目もお楽しみください
待ちきれない方は
少しだけお湯を氷の上から注いてくださいね(^-^)
今年は特に暑いですし
冷たい飲み物をゴクゴクと飲んでしまいがちですが
エアコンの効いた室内であれば
そんなに大量に飲む必要もないですよね。
外からも中からも冷やしたら
身体も冷え切っちゃいますし。。。
冷たいものを口にしつつ
でもゆっくりと楽しみながら飲むことができる。
氷出しのお茶はピッタリかと思います。
皆さまのご来店をお待ちしております。
【お知らせ】蓮の花茶と東方美人は入荷待ちです
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
今日は定番メニューのお茶についてのお知らせです
ナチュラルですが個性的な香りで
根強い人気がある「蓮の花茶」
最も蓮庵らしいお茶といっても良いと思いますが
ただいま昨年入荷した分が完売しております。
また、台湾のお茶の中でも
その味と香りだけでなく
名前の美しさでも人気の
東方美人も間もなく完売となります。
いずれのお茶も
今月末ころには入荷の予定ですが
入荷しましたら改めてこちらで
ご報告させていただきます。
今しばらく、お待ちくださいませ
台湾からの新茶です♪文山包種茶
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
そろそろ梅雨入りするようですが
ここ数日は過ごしやすい天気が続いています。
そんな爽やかな日にピッタリなお茶が入荷しました♪
文山包種茶
このお茶は烏龍茶の中で最も発酵度が低いお茶といわれ
「清茶」と呼ばれることもあります。
また、緑茶に近い爽やかな味わいで
日本人好みのお茶かと思います。
個人的にもとても好きなお茶の一つで
中国茶にハマった頃は
色々なところで包種茶を買って
香りの違いなどを楽しんでいました。
梅雨空にうんざりした時など
このお茶で気分だけでも清々しくなってみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしております
新茶の季節到来！西湖龍井茶が入荷しました♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
先月あたりから
ちょいちょいと四川の新茶など
店頭のメニューには載せていたのですが
いよいよ真打の登場です！
西湖龍井茶
浙江省の杭州にある西湖の周辺で作られている
中国の緑茶の中で一番有名と言ってもよいお茶です。
中華鍋を大きくしたような特別な釜に
押し付けるようにして作られるため
平たい形をしています。
現地で体験させてもらったことがあるのですが
平然と素手で釜に押し付けるおじさんを真似てみたものの
もう手が熱くて熱くて。。。。
あっという間にお茶が焦げてしまいました。
そんな思い出もあって
個人的には龍井茶を飲むと
今年もお茶の季節がやってきたと感じます(^^)
カフェで召し上がって頂けますし
５月中はお値打ちに販売もしていますので
日本の緑茶とは違った美味しさを
ぜひ一度お試しください。
皆さまのご来店をお待ちしております
今年は症状が出る前にぜひ！釜炒りべにふうき入荷しています♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
まだまだ寒い日が続いていますが
もうすぐ立春。
少しずつ暖かくなっていきますね。
そうなると一気にやってくるのが
花粉！
対処するなら早めが良いですよ(^^)
おススメは釜炒りべにふうき
もう何年も飲み続けて下さっているお客様もいらして
こちらも驚くような嬉しいお声も頂いています(^^)
ここでちょっと「べにふうき」について。。。
名前に「べに」とついているように
元々は紅茶用の品種として生まれたお茶でした。
国内では紅茶の生産が多くないために
なかなか広まらなかった「べにふうき」ですが
研究の結果、アレルギーを抑える働きがある
メチル化カテキンがとても多く含まれていることが分かりました。
それを生かすために工夫を重ねたのが
釜炒り緑茶としての「べにふうき」だったのです。
蓮庵ではお値打ちなリーフタイプと
手軽なティーバッグタイプの２種類をご用意しております。
花粉症などアレルギー症状が気になる方には
おススメの淹れ方を書いたカードも差し上げていますので
ぜひ一度お試しいただければと思います。
また釜炒りのためにとても香ばしく
食後のお茶としても美味しく召し上がって頂けますよ。
ぜひ一度カフェで召し上がってみてください♪
皆さまのご来店をお待ちしております。
ホッとする美味しさ♡八宝茶はいかがですか？
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
すっかり寒くなって、部屋でゆっくり過ごしながら
温かいお茶を楽しむのにぴったり季節になりました。
そんな時には、ほんのり甘いこのお茶がおススメです♪
八宝茶
八宝茶の「八宝」には「大切なものがたくさん」
というような意味があります。
山査子や陳皮、クコの実、菊、金蓮花、金銀花の他に
レモンが入っているので、とても飲みやすいです。
ホッとする甘さの元、氷砂糖も入ってます。
「茶」とついていますが
お茶の葉は入っていないので
カフェインが苦手な方にも
ぜひ試していただきたいです。
カフェで召し上がって頂いて気に入ったときは
販売もしていますので
ご自宅でもゆっくりと召し上がって頂けますし
時期的に、気軽なプレゼントに使っていただくのも
良いかと思います(^^)
皆さまのご来店をお待ちしております。
秋の香り♪桂花烏龍茶がメニュー入りしました☆
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
ここ数日で一気に金木犀の香りを感じる機会が
増えたように思います。
この香りをかぐと
秋だなぁ。。。
と思う方も多いと思います。
そんな金木犀の香りを移したお茶が
メニューに入りました♪
桂花烏龍茶です。
ちなみに右側はいま人気の菊花茶です。
※菊花茶は旧暦の重陽の節句（10月28日）まで
桂花烏龍茶って言っても
オレンジ色の花が見えない。。。
そう思われた方も多いと思いますが
花は香り付けに使われる物なので
取り除かれています。
でも香りはしっかりと
烏龍茶に移っています♪
金木犀の甘い香りで
ゆるりと過ごしてみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしております。
長寿を願って菊のお茶をどうぞ♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
今日は9月9日、重陽の節句ですね。
他には「菊の節句」とも呼ばれます。
毎年この新暦での重陽の節句から
お出ししているお茶が
見た目も秋らしい菊花茶
いつも召し上がって頂いている
プーアール茶や文山包種茶などに
トッピングして頂くのもおススメです。
特にプーアール茶とあわせたお茶は
蓮の葉ちまきや角煮バーガーなどの
点心とも相性が良いので
ぜひ一度お試しください♪
菊花茶で邪気を払って
運気アップしませんか？
旧暦の9月9日にあたる
10月28日までの期間限定で
お出ししますが
今年は閏皐月が入ったので
いつもよりも長く菊花茶を
お召し上がり頂けますよ(^^)
皆さまのご来店をお待ちしております
氷出し煎茶はじめました♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
年を追うごとに梅雨らしさが無くなっているような気がします。
シトシトではなくドサッと雨が降り
早い時期から晴れて蒸し暑い日が続く。。。
そんな蒸し暑い日は冷たいお茶で
クールダウンしませんか？
氷出し煎茶はじめました♪
ほんの少しお湯を注いで茶葉を開かせたら氷を上にのせて
旨みが一緒に溶け出すのをゆっくりとお待ちください。
一度にたくさんの量は出来ませんが
つい冷たい飲み物をごくごく飲んでしまう今の時期には
こんなふうに少しずつ味わいながら飲むのも
からだに優しいのかなと思います(#^^#)
皆様のご来店をお待ちしております。