いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
梅雨に入り、これから蒸し暑い日が続きますね。
そんな日には冷んやりしたデザートはいかがでしょうか？
豆乳黒ごまプリン
豆腐も作れる濃～い豆乳と
作る直前に擂った黒ごまをあわせました。
食べて頂くとゴマの香ばしさが良くわかると思います。
また今回のデザートは卵・乳製品も含めて
動物性の材料は一切使っていません
隠し味には、どこのご家庭にもある
調味料を少し。。。
動物性の素材が入らなくても
コクは感じて頂けると思います。
豆乳と黒ゴマの健康パワーを
まとめて頂いちゃいましょう！
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
これまで平日の１２時～１５時限定でお出ししていた
甘辛中華まんセット
普洱茶にチャーシューまんと黒ゴマまんが一つずつついた
ちょっと小腹がすいたときにお勧めしたいセットです。
こちらの提供時間を延ばしました！
１２時～１７時まで
昼間の時間帯ならいつでもご利用いただけます。
価格は変わらず８５０円のままです。
また、新たに休日には違うセットをご用意しました。
セレクト点心セット
こちらはお好きな点心を２種類と
普洱茶のセットです。
左上から時計回りに
・とろとろ角煮バーガー
・蓮の葉ちまき
・黒ゴマまん
・チャーシューまん
この４種類から別々の２種類を選び
平日のセットと同様に
マグカップの普洱茶と合わせて１，２００円です
点心メニューにはあと一つ
えび蒸し餃子があります
こちらを選ぶ場合はプラス１００円となります
これらの点心は全て
化学調味料は無添加です
日々口から入るものが
明日からの私たち自身のカラダを作ります。
安全・安心を心掛けたいですね
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
先月あたりから
ちょいちょいと四川の新茶など
店頭のメニューには載せていたのですが
いよいよ真打の登場です！
西湖龍井茶
浙江省の杭州にある西湖の周辺で作られている
中国の緑茶の中で一番有名と言ってもよいお茶です。
中華鍋を大きくしたような特別な釜に
押し付けるようにして作られるため
平たい形をしています。
現地で体験させてもらったことがあるのですが
平然と素手で釜に押し付けるおじさんを真似てみたものの
もう手が熱くて熱くて。。。。
あっという間にお茶が焦げてしまいました。
そんな思い出もあって
個人的には龍井茶を飲むと
今年もお茶の季節がやってきたと感じます(^^)
カフェで召し上がって頂けますし
５月中はお値打ちに販売もしていますので
日本の緑茶とは違った美味しさを
ぜひ一度お試しください。
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
新緑が清々しい季節になりましたね。
季節のケーキもグリーンになりました(^^)
よもぎとナツメのパウンドケーキ
国産の乾燥よもぎをたっぷり入れた生地に
ナツメの蜜煮を混ぜ込んであります。
ベーキングパウダーを使わず
卵のチカラだけでふんわりと膨らんだ
軽い食感のパウンドケーキです。
よもぎにはデトックス効果があると言われていますが
ビタミンやミネラルも多く含まれており
更にナツメは、中国では
「一日３個のナツメを食べれば年を取らない」と言われ
女性には欠かせない果物とされています。
この組み合わせ、食べないわけにはいかないです！
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
まずは今日から始まった写真展のご案内♪
花猫
会 期 4月28日(土)～5月6日(日)
※会期中の定休日は5月2日(水)・3日(祝・木）
蓮庵ではもうお馴染、Photographe ikuyoさんの写真展
今回は先日「ぎゃらりーknulp」さまにて展示されていた作品を
GW限定で展示して頂けることになりました。
東京まで遠征できなかった。。。と悔やんでいらっしゃる地元の方、
ぜひのんびりとお茶を愉しみながら
ikuyoさんの作品をご覧いただければ嬉しいです。
いつもと違って土日・祝日が多いので
ikuyoさんと会えるチャンスも多いかもしれません♪
「花猫」の会期からもお分かりかと思いますが
蓮庵はGW中も通常の定休日通りのお休みを頂ます。
GW中の定休日 5月2日(水)・3日(祝・木）
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
春はやっぱり「桜」ですね
蓮庵のスイーツも桜になりました
桜のシフォンケーキ
生地には桜の葉の塩漬けを刻んだものが入っています。
甘塩っぱくて、餡は入っていませんが
雰囲気は桜餅です♡
ホールでの販売もしておりますが
前日の営業日の15時までに
店頭もしくは電話にてご予約をお願いします。
こんな可愛い箱に入れてお渡しします♪
名古屋の桜は満開を過ぎましたが
蓮庵の桜はまだまだこれからです(^^)
この桜が終わる４月の中頃までは
桜のシフォンが続く予定です。
皆さまのご来店をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
いつもグルーデコなどで華やかな作品を
作って下さる尾崎先生のレッスン
今回の作品は本革で作るカメリアです☆
しかも平日と土曜日、２回のレッスンが設定されていますので
これまでお仕事などでご参加頂けなかった方も
ぜひご参加ください！
日 時 ３月３０日（金）・３１日（土） １３時～ 約２時間
参加費 ￥８，６４０（受講料・材料費含む、お茶付き）
ご予約 尾崎先生へ直接お申し込み下さい
ChouChouAroma 尾崎康子
申込締切 ３月２０日（火）１２時
シックな黒もあります
※色についてはお申し込みの際に先生にお尋ねください
今のトレンドは「アンティーク メタリック」だと
テレビで言っていましたが
まさにそんな感じの素敵なコサージュです♪
皆さまのご参加をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお楽しみいいただきありがとうございます。
突然ですが、こちらの和菓子。
とても美味しそうですよね♪
※イメージ写真
実はこれらの和菓子は食べられません。
全て和紙で作られた「和紙スイーツ」なんです！
こんなスイーツが作れたら楽しいですよね♪
ということで
３月に和紙スイーツ作家の倉さんをお招きして
ワークショップを開いて頂けることになりました(^^)
日 時 ３月１７日（土）１３時～１５時
講 師 和紙スイーツ作家 倉 美紀
http://washi-sweets.com
参加費 ￥３，８００（材料費・お茶代含む）
持ち物 はさみ
定 員 ４名
申 込 蓮庵の店頭およびメールにてお願いします。
※お名前、参加人数、携帯電話番号をお知らせください
※締切は３日前です
蓮庵の店頭には作品見本も置いてありますので
ぜひご覧頂けたらと思います。
皆様のご参加をお待ちしております。
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます。
今日は３月３日桃の節句に開催する
篠笛ミニＬＩＶＥのお知らせです♪
ゆうなさんの篠笛ミニＬＩＶＥ
日 時 ３月３日（土） １ｓｔ １３：３０～ 、２ｎｄ １５：００～
※それぞれ３０分ほどの演奏となります
チャージ 投げ銭制
今回初めて蓮庵で演奏してくださる
ゆうなさんのプロフィールをご紹介します♪
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
まだまだ寒い日が続いていますが
もうすぐ立春。
少しずつ暖かくなっていきますね。
そうなると一気にやってくるのが
花粉！
対処するなら早めが良いですよ(^^)
おススメは釜炒りべにふうき
もう何年も飲み続けて下さっているお客様もいらして
こちらも驚くような嬉しいお声も頂いています(^^)
ここでちょっと「べにふうき」について。。。
名前に「べに」とついているように
元々は紅茶用の品種として生まれたお茶でした。
国内では紅茶の生産が多くないために
なかなか広まらなかった「べにふうき」ですが
研究の結果、アレルギーを抑える働きがある
メチル化カテキンがとても多く含まれていることが分かりました。
それを生かすために工夫を重ねたのが
釜炒り緑茶としての「べにふうき」だったのです。
蓮庵ではお値打ちなリーフタイプと
手軽なティーバッグタイプの２種類をご用意しております。
花粉症などアレルギー症状が気になる方には
おススメの淹れ方を書いたカードも差し上げていますので
ぜひ一度お試しいただければと思います。
また釜炒りのためにとても香ばしく
食後のお茶としても美味しく召し上がって頂けますよ。
ぜひ一度カフェで召し上がってみてください♪
皆さまのご来店をお待ちしております。