いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます

 

今日はなかなかご紹介する機会がない「白茶」です

なぜかと言うと、生産量がとても少なくて

中国茶の生産量のうち0.1％にも満たないプレミアムティーなんです

 

そんなお茶が雲南省の高山地帯から届けられました

茶葉の表が白く、裏が黒いのですが

これは特殊な製法で作られているからだそうです

 

日本で一般的に植えられているお茶の木と違って

大葉種という大きな葉の品種なので新芽でも大きいです

 

味は上品な甘みがあり、香りはフルーティー♪

 

また白茶には抗酸化作用があると言われ

他にも身体にこもった熱を取り去ってくれるとも言われているので

蒸し暑くなるこれからの時期にもおススメです

 

ぜひ一度お召し上がりください