いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
今日はなかなかご紹介する機会がない「白茶」です
なぜかと言うと、生産量がとても少なくて
中国茶の生産量のうち0.1％にも満たないプレミアムティーなんです
そんなお茶が雲南省の高山地帯から届けられました
茶葉の表が白く、裏が黒いのですが
これは特殊な製法で作られているからだそうです
日本で一般的に植えられているお茶の木と違って
大葉種という大きな葉の品種なので新芽でも大きいです
味は上品な甘みがあり、香りはフルーティー♪
また白茶には抗酸化作用があると言われ
他にも身体にこもった熱を取り去ってくれるとも言われているので
蒸し暑くなるこれからの時期にもおススメです
ぜひ一度お召し上がりください
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
今度の日曜日は母の日ですね
母の日と言えばカーネーション
蓮庵のメニューにはカーネーションが出てくるお茶があるんですよ！
こちらは可愛らしいポーチに入った販売用もあります
カーネーションが出てくるお茶の他に
ジャスミンの花が２本出てくるものと
百合の花が出てきて紅茶がベースになったものの
３種類が１粒ずつポーチに入っています
せっかくだからお花がキレイに見える
ガラスの茶器を一緒にプレゼントしたい！
という方にはこちらのセットがおススメです
筒形のガラスポットと工芸茶が２セット入っています
最初はコロンとした葉っぱの塊にしか見えなかったものが
だんだんと花が開くように広がって来るのを見ると
分かっていてもワクワクします
ぜひプレゼントの候補に加えて頂けたら嬉しいです
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
中国緑茶の中でも特に有名なお茶が今年も入荷してます
明前西湖龍井茶
清明節よりも前に摘んだお茶が「明前茶」と呼ばれます
その年の春もまだ浅い時期に摘んだ貴重なお茶です
左側の写真から茶葉が平たい事がお分かりいただけるでしょうか
これは龍井茶がボウル状の釜に押し付けるようにして作られるためです
以前、西湖龍井茶のふるさと浙江省杭州へ行った時にその様子を見せて頂いて
実際に私も体験させてもらいましたが
手が熱くてとても押し付けるどころではなく
大切な茶葉を焦がしてしまいました。。。
龍井茶のこうばしい香りとすっきりした味わい
ほんのり感じるほろ苦さ
これを飲むと『春が来た！』と感じます
ぜひ今年の『春』を味わってみてください
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
最近はマスク生活のせいでメイクもあっさりな私ですが
いつもきちんとメイクしている知人が珍しくあっさり
（あら？）と思ったら原因は
黄砂
いつの間にか飛んできてたんですね。。。
という事で、今年も入荷しました！
森内さんの『釜炒りべにふうき』
花粉が飛び始めるこれからの時期には定番のお茶なので
毎年お買い上げ頂いている方は
（あれっ？リーフの袋が小さくなってる！もしかして量が減った？？）
と思われたかもしれませんね。
いえいえ、同じ１００ｇ入りです。
カサが減った理由は
今年は少し茶葉を揉んだタイプがあるとのことだったので
そちらを仕入れたからなんです。
いつもは（ただの枯葉！？）と思うような見た目ですが
今年は包種茶のような感じ
実は森内さんは包種茶を作る時の機械を導入して
香駿や蒼風といった日本茶の品種を烏龍茶に仕上げたりもしていらっしゃいます
何年か前に茶葉を揉んだタイプを卸して頂いたことがあり
通常の釜炒りべにふうきとは違った華やかな香りに驚いたのですが
その後は残念ながら生産されず。。。
今年は『ありますよ！』とのお返事にウキウキしながら注文しました
今も『釜炒りべにふうき』を飲みながらこの記事を書いていますが
本当に香りが良いです
花粉の季節はまだ少し先ですので『釜炒りべにふうき』自体は
カフェメニューと販売のどちらもまだまだ続きますが
揉んだタイプは生産量が少なく無くなり次第終了ですので
気になる方はぜひお早めにお試しください
※ティーバッグは揉んでいない茶葉を使っていますので味・香りに違いがあります
皆さまのご利用をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
まさに今、街を歩いていると甘い香りがしてきますね
秋の香り、金木犀です
その金木犀の花で香りをつけた桂花烏龍茶が入荷しました！
金木犀のお茶といっても、花は入っていません
香りづけのために入れてあった花は丁寧に取り除いてありますので
見た目には普通の烏龍茶
金木犀の香りははっきりしているので
茶葉からもふわっと甘い香りがします
お茶としては、スッキリとした味わいと一緒に
甘い金木犀の香りを楽しむ感じでしょうか
朝晩は涼しくなり、温かい飲み物が嬉しくなる頃です
自然な甘さの香りに包まれたお茶でほっこりしませんか？
ぜひ一度お試しください
皆さまのご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
昨日は9月9日、重陽の節句でしたね
重陽の節句は「菊の節句」とも言われます
毎年この頃にお出ししているお茶が菊花茶です
菊花茶は杭白菊が用いられることが多いですが
蓮庵ではその杭白菊がまだ完全に開かないつぼみの状態の
「胎菊」をお出ししています
胎菊は杭白菊の中でも最上品の一つと言われ
開いた花よりも味や香りも上品な感じがします
今はまだ旧暦では７月の終わり頃なので
菊の節句と言われてもしっくりこないかもしれませんね
今年の旧暦９月９日は１０月２５日
まだ１か月以上先です
菊花茶は旧暦の９月９日頃までの季節限定のお茶となります
無くなり次第終了ですので、ぜひ早めにお試しくださいませ
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
ニュースでは歴代最高気温を更新などと言われています
本当に毎日暑いですね。。。
そんな暑さをほんのひと時でも忘れさせてくれるお茶が入荷しました！
涼プーアール茶
プーアール茶にペパーミントとレモングラスがブレンドされた
清涼感のある爽やかなお茶です
５年ほど前の夏にお出ししたことがあったのですが久しぶりに復活！
実は店主、ミントが苦手です。。。
夏に合うお茶を探していて出会ったこのお茶
最初は（雰囲気的に夏に受けそうだけど、自分は飲めないかも）と思っていました
でも飲んでみたら、意外と美味しい！
確かにミントのスーッとした清涼感はあるのですが
レモングラスも入っているせいか飲みやすいです
『涼』と付いていますが
冷たいお茶ではありません。
暑い日が続いていますが、冷たい飲み物ばかりでは
胃腸が弱ってしまいます。
その点ミントとレモングラスは
胃腸の調子を整えると言われていますので
今の時期には本当にピッタリだと思います
ミントが苦手な方にも是非一度お試しいただきたいです
少しでも安心してご来店頂けるように日々対策をしながら
皆様のご来店を心よりお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
この冬は暖かいですね。。。
名古屋は雪が降らないまま春になるかもしれません
その暖かさのせいなのか
すでに飛び始めているようですよ
花粉！
と言う訳で、今年も入荷しました
森内さんの釜炒りべにふうき
リーフは100g入りで1,080円
ティーバッグは2g×15個入りで640円です
お値段的にはリーフがお値打ちなので
ご自宅で飲む場合はリーフ
会社へ持って行って飲む場合はティーバッグと
使い分けられる方も多いです
お好みでお選びください(^-^)
カフェでも提供しておりますので
“飲んだことはあるけど苦くて美味しくなかった”
というような経験がある方は
ぜひ一度カフェで召し上がって頂くのがおススメです
香ばしくてとても飲みやすいと思います
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
9月9日に投稿出来ませんでしたが
今年も菊花茶はじめました♪
※こちらのお茶は旧暦の9月9日にあたる
10月7日までの期間限定のお茶です
9月9日は重陽の節句
菊の節句とも呼ばれます。
本来は菊の花びらを浮かべたお酒を飲んで
健康を願ったそうなのですが
蓮庵ではお酒の代わりに
菊花茶を毎年お出ししています。
菊の花と赤いクコの実の対比が美しいです
今年は一般的な白くて開いた菊の花の杭白菊ではなく
胎菊と呼ばれる杭白菊のつぼみが入手できたので
そちらをお出ししています。
個人的には菊花茶は苦手なのですが
胎菊はほんのりと甘さが感じられて飲みやすいので
コレは飲みます(^^;
目の疲れや暑い時期のクールダウンなどにも
良いと言われていますので
ぜひお試しくださいませ。
皆様のご来店をお待ちしております
いつも蓮庵のお茶をお愉しみ頂きありがとうございます
猛暑日続きの名古屋です。。。
普段はアイスのジャスミン茶しか冷たいお茶を置いていないのですが
さすがに真夏はコレがメニューに入ります
氷出し煎茶
少しお湯を含ませたお煎茶の上に
たっぷりの氷をのせてしばらく待ちます
ゆっくりと氷が溶けるとともに
お茶のうま味もゆっくりと溶け出します
ごくごくと飲むほど量は出来ませんが
苦みや渋みがほとんどない
まろやかで冷たいお茶を楽しむことが出来ます
氷が溶ける時間そのものも
ゆったりと楽しんでいただけたらと思います
皆様のご来店をお待ちしております